同学们在活动现场包月饼

活动月饼展示

为庆祝中秋节的到来，弘扬中秋包月饼的传统文化，锻炼同学们的动手和实践能力，丰富同学们的课余生活，电气学院一味茶学社举办“中秋包月饼”活动。

活动前期，一味茶学社通过QQ社团群聊来进行活动宣传，社员积极加入活动QQ群，完成报名。活动负责人通过网络购买做月饼所需要的原料，糖浆、碱水、面粉、食用油、月饼馅料等，预计将做出130个月饼。负责人提前联系好校内糕点店店长，借用其烤箱。9月10日早九点，社员们在到达1818美食广场一楼，通过学习网络上搜索到的月饼皮配料的视频，按照糖浆140克、食用油50克、碱水4克的配比进行搅拌，随后分两次一共加入220克面粉再次搅拌。经过一上午时间，近20人搅拌约5千克的面料，在中午休息时间封上保鲜膜醒面两个小时。下午两点开始，通过网络视频教程安装馅料40克、面料35克的配比进行包月饼，并用月饼模具按压成型，随后共做出月饼130余个，下午四点半左右，将做好的月饼刷好蛋液送入烤箱，经过大约半小时，月饼烤制成功，放凉至晚七点，分发给参与活动的30余人，每人四块月饼。

本次做一味茶学社举办的中秋包月饼活动宣传了中秋的传统文化，给了同学们一个机会亲手包月并，极大的丰富了同学们的课余生活，提升了同学们的动手能力，活动结束后不少同学表示期待社团再次举办此类活动。

新闻来源：唐青超 张志文

摄影：唐青超

编辑：张志文

审核：李林